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一水檸檬酸 酸味劑效果穩(wěn)定量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱(chēng):Citric acid monohydrate
  • 品牌:英軒
  • 型號(hào):25kg
  • 純度:99
  • cas:5949-29-1
  • 發(fā)布日期: 2025-04-11
  • 更新日期: 2025-07-03
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 611-842-9
貨號(hào)
品牌 英軒
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱(chēng) Citric acid monohydrate
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
別名 枸櫞酸
純度 99%
CAS編號(hào) 5949-29-1
分子式 C6H10O8
有效物質(zhì)含量 99%
中文名稱(chēng):一水檸檬酸
中文別名:檸檬酸單水合物
CAS登錄號(hào):5949-29-1
英文名稱(chēng):Citric acid monohydrate
分子式:C6H8O7.H2O
分子量:210.14
EINECS:221-095-7

檸檬酸性狀:無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末。分子式:C6H8O7·H20,分子量:210.14

檸檬酸主要用途:
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,又名枸櫞酸,無(wú)色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無(wú)臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。

在室溫下,檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),生成無(wú)水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 °C時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物。在15攝氏度時(shí),檸檬酸也可在無(wú)水乙醇中溶解。

檸檬酸的應(yīng)用:
1、 檸檬酸在食品工業(yè)中,作為飲品的酸味劑。主要用于各種清涼飲料,還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造,也可用作油脂的抗氧劑;
3、檸檬酸在化學(xué)工業(yè)中,檸檬酸的酯類(lèi)可以作為無(wú)毒增塑劑,來(lái)制造食品包裝的塑料薄膜;

4、檸檬酸其它方面,如用于工業(yè)、民用的洗滌劑中作為助劑,制造 洗滌劑;用在混凝土中作緩凝劑;

一水檸檬酸 酸味劑效果穩(wěn)定量大從優(yōu)

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
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