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| EINECS編號(hào) | 213-022-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 食品紅9 |
| CAS編號(hào) | 915-67-3 |
| 主要著色成分 | 莧菜紅 |
| 英文名稱(chēng) | Acid Red 27 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C20H11N2Na3O10S3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：莧菜紅
別 名：莧菜紅
英文名稱(chēng)：Amaranth aluminum lake
CAS 號(hào)：見(jiàn)包裝
EINECS編號(hào)：無(wú)
分 子 式：無(wú)
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C20H11N2Na3O10S3，是一種水溶性偶氮類(lèi)著色劑，我國(guó)規(guī)定莧菜紅可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。
三、【產(chǎn)品性狀】
莧菜紅在濃硫酸中呈紫色，稀釋后呈桃紅色；在濃硝酸中呈亮紅色；在鹽酸中呈棕色，發(fā)生黑色沉淀。
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
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