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| EINECS編號(hào) | 257-599-9 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 焦葡萄酸鈣 |
| CAS編號(hào) | 52009-14-0 |
| 英文名稱 | Calcium pyruvate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H6CaO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 丙酮酸鈣 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：丙酮酸鈣
別 名：焦葡萄酸鈣
英文名稱：C3H6CaO3
CAS 號(hào)：52009-14-0
EINECS編號(hào)：257-599-9
分 子 式：Calcium pyruvate
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽。丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等有顯著效果。
三、【產(chǎn)品性狀】
淡黃色至白色粉末，無(wú)味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻不穩(wěn)定，易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。
四、【綜 述】
常用的食品添加劑包括兩類：天然添加劑與人工合成添加劑。天然添加劑來(lái)自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來(lái)自動(dòng)物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學(xué)合成方法所制得的有機(jī)色素，主要是以煤焦油中分離出來(lái)的苯胺染料為原料制成的。
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