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| EINECS編號(hào) | 207-879-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | ISOMALTOSE |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | D-異麥芽糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 499-40-1 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：低聚異麥芽糖
別 名：異麥芽低聚糖
英文名稱：ISOMALTOSE
CAS 號(hào)：499-40-1
EINECS編號(hào)：207-879-1
分 子 式：C12H22O11
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
它是淀粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
三、【產(chǎn)品性狀】
呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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