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| EINECS編號(hào) | 202-601-5 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | L-(-)-Malic Acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | L-馬來(lái)酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 97-67-6 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：L-蘋(píng)果酸
別 名：(S)-羥基丁二酸
英文名稱：L-(-)-Malic Acid
CAS 號(hào)：97-67-6
EINECS編號(hào)：202-601-5
分 子 式：C4H6O5
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
L-蘋(píng)果酸是一種有機(jī)化合物，分子式為C4H6O5，是一種天然存在的二羧酸，水果酸甜味的來(lái)源，常用作食品添加劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，分子量134.09，密 度1.6 g/cm3，閃 點(diǎn)220 ℃
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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