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| EINECS編號 | 202-601-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 英文名稱 | L-(-)-Malic Acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | L-馬來酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 97-67-6 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物質含量 | 99 |
一、【產品介紹】
中文名稱：L-蘋果酸
別 名：(S)-羥基丁二酸
英文名稱：L-(-)-Malic Acid
CAS 號：97-67-6
EINECS編號：202-601-5
分 子 式：C4H6O5
型 號：食品級
二、【產品簡介】
中文名：L-蘋果酸，外文名：L-Malic acid，別 名：L-羥基丁二酸 ，化學式：C4H6O5
三、【產品性狀】
白色結晶或結晶性粉末，與發(fā)煙硫酸作用，蘋果酸發(fā)生自縮合反應得到吡喃酮的衍生物香豆酸
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質，也包括天然物質；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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