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| EINECS編號(hào) | 231-835-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 水分保持劑 |
| 英文名稱(chēng) | Disodium pytophosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 二磷酸鈉 二元 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7758-16-9 |
| 分子式 | H2Na2O7P2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：焦磷酸二氫二鈉
別 名：焦磷酸鈉 二元
英文名稱(chēng)：sodiumpyrophosphate,acid
CAS 號(hào)：7758-16-9
EINECS編號(hào)：231-835-0
分 子 式：H2Na2O7P2
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為Na2H2P2O7，為白色結(jié)晶性粉末，主要用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類(lèi)。
三、【產(chǎn)品性狀】
為白色結(jié)晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，密度：2.311g/cm3，熔點(diǎn)：988℃，
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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