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EINECS編號 | 220-491-7 |
貨號 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 著色劑 |
型號 | 食品級 |
來源 | 合成著色劑 |
別名 | 日落黃 |
CAS編號 | 2783-94-0 |
主要著色成分 | 日落色 |
英文名稱 | Sunset Yellow FCF |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C16H10N2Na2O7S2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:日落色
別 名:日落黃
英文名稱:Sunset Yellow FCF
CAS 號:2783-94-0
EINECS編號:220-491-7
分 子 式:C16H10N2Na2O7S2
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
合成著色劑是利用某些特殊的化學(xué)基團(tuán)或生色基團(tuán)化學(xué)合成而成的食用色素,如莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、誘惑紅、赤蘚紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、 黃等。
三、【產(chǎn)品性狀】
易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇,在25℃時的溶解度為:19.0%(水),3.0%(50%乙醇),20%(50%甘油),7.0%(50%丙二醇)。不溶于油脂,中性和酸性水溶液呈橙黃色,遇堿變?yōu)榧t褐色。
四、【常用分類】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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