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| EINECS編號 | 278-691-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 墨魚(SEPIA)提取物 |
| CAS編號 | 77465-45-3 |
| 主要著色成分 | 黑色 |
| 英文名稱 | Sepia (dye) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H16N2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：黑色
別 名：墨魚(SEPIA)提取物
英文名稱：Sepia (dye)
CAS 號：77465-45-3
EINECS編號：278-691-5
分 子 式：C12H16N2S
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
黑色素是一種生物色素，是酪氨酸或3,4-二羥苯丙氨等經(jīng)過一連串化學(xué)反應(yīng)所形成，動物、植物與原生生物都有這種相同色素。黑色素通常以聚合的方式存在。
三、【產(chǎn)品性狀】
黑色粉狀，無臭、無味，不溶于水及有機(jī)溶劑。
四、【常用分類】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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