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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 大豆低聚肽 |
| CAS編號(hào) | 107761-42-2 |
| 英文名稱(chēng) | beta-Amyloid (1-42) human |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C203H311N55O60S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆肽 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：大豆肽
別 名：大豆低聚肽
英文名稱(chēng)：beta-Amyloid (1-42) human
CAS 號(hào)：107761-42-2
EINECS編號(hào)：無(wú)
分 子 式：C203H311N55O60S
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡(jiǎn)稱(chēng),是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收,,大豆多肽是一種功能性食品基料
三、【產(chǎn)品性狀】
為淡黃色粉末，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)不良?xì)馕?；能溶于水，在充分溶解后無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)和沉淀。
四、【常用分類(lèi)】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類(lèi)。
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