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| EINECS編號(hào) | 613-617-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Isomalt |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 益壽糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 64519-82-0 |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：異麥芽酮糖醇
別 名：氫化帕拉糖
英文名稱：Isomalt
CAS 號(hào)：64519-82-0
EINECS編號(hào)：613-617-0
分 子 式：C12H24O11
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol；GPS）和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,1-D
三、【產(chǎn)品性狀】
白色無(wú)臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕。
四、【常用分類(lèi)】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類(lèi)。
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