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EINECS編號(hào) | 207-879-1 |
貨號(hào) | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | ISOMALTOSE |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | D-異麥芽糖 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 499-40-1 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:低聚異麥芽糖
別 名:異麥芽低聚糖
英文名稱:ISOMALTOSE
CAS 號(hào):499-40-1
EINECS編號(hào):207-879-1
分 子 式:C12H22O11
型 號(hào):食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
它是淀粉糖的一種,主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ,6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
三、【產(chǎn)品性狀】
呈現(xiàn)為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖。
四、【常用分類】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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