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| EINECS編號 | 207-364-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 辣椒紅素 |
| CAS編號 | 465-42-9 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 英文名稱 | CAPSANTHIN |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：辣椒紅150油溶
別 名：辣椒油樹脂
英文名稱：CAPSANTHIN
CAS 號：465-42-9
EINECS編號：207-364-1
分 子 式：C40H56O3
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
是從辣椒中提取的天然著色劑，主要著色成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，屬類胡蘿卜素，占總量的50%~60%。
三、【產(chǎn)品性狀】
辣椒紅為深紅色黏性油狀液體。在石油醚（汽油）中吸收峰波長為475.5nm，在正己烷中為504nm，在二硫化碳中為503nm和542nm，在苯中為486nm和519nm。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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