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| EINECS編號(hào) | 618-597-7 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 羧甲基淀粉鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 速崩王 |
| CAS編號(hào) | 9063-38-1 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium carboxyl methylstarch |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C2H4O3·xNa·x |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：羧甲基淀粉鈉
別 名：羧甲淀粉鈉
英文名稱(chēng)：Sodium carboxyl methylstarch
CAS 號(hào)：9063-38-1
EINECS編號(hào)：618-597-7
分 子 式：C2H4O3·xNa·x
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是變性淀粉的一種，屬醚類(lèi)淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變、當(dāng)取代度大于0.2以上時(shí)易溶于水。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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