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| EINECS編號 | 200-333-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | D(-)-Fructose |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 高纖無糖糖漿 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 57-48-7 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：結(jié)晶果糖
別 名：D-果糖
英文名稱：D(-)-Fructose
CAS 號：57-48-7
EINECS編號：200-333-3
分 子 式：C6H12O6
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
結(jié)晶果糖具有高甜度，風(fēng)味強化，高保濕性，低水活性，可強化美拉德反應(yīng)，高滲透壓，降低凝膠溫度，快速成膠等特點，廣泛應(yīng)用在各類食品和藥品中。
三、【產(chǎn)品性狀】
吸濕性強的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲JIA醇和乙醇。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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