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EINECS編號 | 232-435-9 |
貨號 | |
品牌 | 科興 |
用途 | 著色劑 |
型號 | 食品級 |
來源 | |
別名 | 醬色 |
CAS編號 | 8028-89-5 |
主要著色成分 | 焦糖色 |
英文名稱 | 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione |
純度 | 99% |
分子式 | C7H10O2 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
色素含量 | % |
焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體,有一種燒焦的糖的氣味,并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖和淀粉的水解產(chǎn)物或部分水解的產(chǎn)物焦糖色素常被用在制作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風(fēng)味,或加于冰激凌和蛋奶凍上。
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供應(yīng)焦糖色廠批家發(fā)