食品級(jí)L-纈氨酸
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥40 /千克
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100-1000￥38 /千克
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≥1000￥36 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-21
- 更新日期： 2025-09-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
200-773-6
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
華陽(yáng)
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| 用途 |
甜味劑
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
纈胺酸
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| CAS編號(hào) |
72-18-4
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| 英文名稱 |
L-Valine
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C5H11NO2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
72-18-4
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中文產(chǎn)品名稱: L-纈氨酸
英文產(chǎn)品名稱: L-Valine
化學(xué)分子式: C5H11NO2
性狀：
白色單斜晶系或晶體性粉末，用乙醇水溶液重結(jié)晶者為無(wú)色板狀或鱗狀結(jié)晶。無(wú)臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)315。5水溶液的PH值為5.5-7.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定，易溶于
纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，通過(guò)膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。
產(chǎn)品作用
1.L-纈氨酸.屬必需氨基酸。男子需要量10mg/kg?d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果為D-型的2倍。
2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
限量：
1.占食品中總蛋白質(zhì)重量的7.4%（FDA,§172.320，2010）。
2.中國(guó)臺(tái)灣衛(wèi)生署，2010-05-11：可用于各類食品中視實(shí)際需要適量添加（限于補(bǔ)充食品中不足之營(yíng)養(yǎng)素時(shí)使用）。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
食品級(jí)L-纈氨酸
