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| EINECS編號(hào) | 200-774-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 華陽 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色 |
| 別名 | 蘇氨酸 |
| CAS編號(hào) | 72-19-5 |
| 英文名稱 | suansuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C4H9NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 蘇氨酸 |
L-蘇氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸，自身不能合成，必須從食物中攝取，屬必需氨基酸，生理作用為DL-蘇氨酸的2倍。每天的*需要量是0.5g。
白色方晶性晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，略具甜味。約于256℃熔化并分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100mL，25℃）。不溶于乙醇、乙醚、氯仿。
該產(chǎn)品是一種重要的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以強(qiáng)化谷物、糕點(diǎn)、乳制品，
在合作飼料中加入L-蘇氨酸，具有如下的特色：
①可以調(diào)整飼料的氨基酸平衡，促進(jìn)禽畜生長；
②可改善肉質(zhì)；
③可改善氨基酸消化率低的飼料的營養(yǎng)價(jià)值；
營養(yǎng)彌補(bǔ)劑。營養(yǎng)彌補(bǔ)劑。L-蘇氨酸是人體必需氨基酸之一，谷類蛋白質(zhì)除需彌補(bǔ)L-賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
L-蘇氨酸在食品加工中的應(yīng)用
