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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
甘氨酸食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食用 甜味劑輔料增補(bǔ)劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥20 /千克
100-1000￥18 /千克
≥1000￥16 /千克
  • 英文名稱：Glycine
  • 品牌：華陽
  • cas：56-40-6
  • 發(fā)布日期： 2024-01-26
  • 更新日期： 2025-09-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 200-272-2; 603-246-2
貨號(hào)
品牌 華陽
用途 氨基酸
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 膠糖
CAS編號(hào) 56-40-6
英文名稱 Glycine
純度 99%
分子式 C2H5NO2
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 甘氨酸
[產(chǎn)品名稱]：甘氨酸（氨基乙酸）
[結(jié) 構(gòu) 式]：NH2CH2COOH
[分 子 式]：C2H5NO2
[分 子 量]：75.07

外觀描述：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶。常溫下為白色晶體或淺黃色結(jié)晶性粉末。有獨(dú)特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味。人體若攝入甘氨酸的量過多，不僅不能被人體吸收利用

抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長(zhǎng)保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起調(diào)味作用。

調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。

甘氨酸有獨(dú)特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味。
【用途一】用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑
【用途二】用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成
【用途三】甘氨酸主要作為雞飼料營(yíng)養(yǎng)性添加劑。
【用途四】營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。


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