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產品展廳RODUCT
食品級L-纈氨酸改善面包風味氨基酸
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥40 /千克
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100-1000￥38 /千克
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≥1000￥36 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-26
- 更新日期： 2025-09-17
產品詳請
| EINECS編號 |
200-773-6
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| 貨號 |
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| 品牌 |
華陽
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| 用途 |
甜味劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
纈胺酸
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| CAS編號 |
72-18-4
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| 英文名稱 |
L-Valine
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C5H11NO2
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| 有效物質含量 |
99%
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| 主要營養(yǎng)成分 |
72-18-4
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中文產品名稱: L-纈氨酸
英文產品名稱: L-Valine
化學分子式: C5H11NO2
L-纈氨酸為白色單斜晶系晶體或結晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點約315℃。5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，幾乎不溶于乙醇和。與亮氨酸的分離困難。
產品作用
1.L-纈氨酸.屬必需氨基酸。男子需要量10mg/kg?d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果為D-型的2倍。
2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。
限量：
1.占食品中總蛋白質重量的7.4%（FDA,§172.320，2010）。
2.中國臺灣衛(wèi)生署，2010-05-11：可用于各類食品中視實際需要適量添加（限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用）。
聯(lián)系方式
