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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
華陽 甘氨酸食品級 甜味劑 調(diào)味劑 氨基乙酸25kg
起訂量 (千克)價格
1-100￥20 /千克
100-1000￥18 /千克
≥1000￥16 /千克
  • 英文名稱：Glycine
  • 品牌：華陽
  • cas：56-40-6
  • 發(fā)布日期： 2024-01-25
  • 更新日期： 2025-09-17
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-272-2; 603-246-2
貨號
品牌 華陽
用途 氨基酸
型號 食品級
外觀 粉末
別名 膠糖
CAS編號 56-40-6
英文名稱 Glycine
純度 99%
分子式 C2H5NO2
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 甘氨酸
甘氨酸是氨基酸系列20個成員中結(jié)構(gòu) 的一個，又稱氨基醋酸，為人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水溶液中為強(qiáng)電解質(zhì)，在強(qiáng)極性溶劑中溶解度較大，基本不溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。

白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。熔點(diǎn)232～236℃（產(chǎn)生氣體并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。

抗氧作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調(diào)味作用。

食品級甘氨酸
1.用做調(diào)味劑、甜味劑，與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味、提供甜味源等；

聯(lián)系方式
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